SALERS : UN DES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE
VISITER SALERS
À seulement 45 minutes de route, Salers constitue une magnifique excursion lors d’un séjour à l’Auberge du Barrez. Après une journée à explorer ce joyau cantalien, retrouvez le confort et la convivialité de l’Auberge pour prolonger l’expérience terroir.
SALERS :VILLAGE D'EXCEPTION
Au-delà de son artisanat, Laguiole est aussi une terre de saveurs. Son produit phare, le fromage de Laguiole AOP, est fabriqué à partir de lait de vaches élevées sur les hauts plateaux de l’Aubrac. Vieilli en cave pendant plusieurs mois, il offre une texture fondante et un goût puissant qui font le bonheur des amateurs de fromages. Pour mieux comprendre son processus de fabrication, une visite de la Coopérative Jeune Montagne s’impose. Vous pourrez y observer les maîtres fromagers au travail, déguster différentes variétés et bien sûr goûter à l’incontournable aligot, cette purée de pommes de terre mélangée à la tome fraîche de Laguiole, réputée pour son incroyable élasticité.
UN LIEU UNIQUE
Salers
Situé aux portes du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, Salers est un point de départ idéal pour les randonneurs. Plusieurs sentiers offrent des vues imprenables sur les Monts du Cantal et permettent d’explorer une nature préservée entre plaines verdoyantes, crêtes escarpées et vallées profondes.