LE MENU
LES ENTRÉES :
CARPACCIO DE BOEUF A LA JAPONAISE 12.00
ASSIETTE DE CHARCUTERIE DU PAYS (MAISON CONQUET, LAGUIOLE) 12.50
MAKI DE POIREAUX VINAIGRETTE DE BETTERAVE 9.50
ARANCHINI A LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE MAISON BASILIC 9.50
SAMOUSSA DE CONFIT DE CANARD A L,ORANGE 11.00
FOIE GRAS, CHUTNEY D'OIGNON AUX CANNEBERGES 18.00
LES SALADES :
SALADE CÉSAR 16.50 €
SALADE DE POULET FAÇON THAÏ 17.50 €
LES PLATS:
SAUCISSE, ALIGOT MAISON 18.50
PAVÉ DE BŒUF DU MOMENT (environ 200 g), SAUCE AU BLEU, FRITES MAISON 26.00
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE 21.00
PALERON DE BOEUF A LA BOURGUIGNONNE MOUSSELINE DE BUTTERNUT
ET CHIPS DE COURGES 25.00
COTE DE COCHON GRILLEE SAUCE BASQUAISE ET RIZ SAFRANÉ 28.00
CUISSES DE GRENOUILLES ET POMMES GRENAILLES CONFITES EN PERSILLADE 19.50
TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC PRÉPARÉ ET COUPÉ AU COUTEAU, FRITES MAISON 19.50
TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC À LA PROVENÇALE PRÉPARÉ ET COUPÉ AU COUTEAU,
FRITES MAISON 19.50
TATAKI DE THON A LA NOISETTE CRÈME DE MOZZARELLA BASILIC ET
REDUCTION DE POIVRONS PUREE TOMATES CONFITES ET OLIVES NOIRES 23.00
LE BURGER DU COMPTOIR (BUNS MAISON, STEACK 150g, SAUCE FROMAGERE ET TARTARE, OIGNON CONFITS) 16.50
GARNITURE ALIGOT EN SUPPLÉMENT 5.00
LES PINSA ROMANA :
PINSA ROMANA CLASSIQUE : SAUCE TOMATE MAISON MOZZARELLA ROQUETTE COPEAUX DE PARMESAN 13.50
PINSA MEDITERRANEENNE: SAUCE TOMATE MAISON MOZZARELLA PESTO BASILIC,
LEGUMES MEDITERRANEENS, FETA ROQUETTE COPEAUX DE PARMESAN 14.00
PINSA ROYALE: SAUCE TOMATE MAISON MOZZARELLA,
JAMBON BLANC ROTI AUX HERBES (maison Conquet) ROQUETTE COPEAUX DE PARMESAN 15.00
SUPLEMENT TARTUFFATA 1.50
PINSA CHORIZO: SAUCE TOMATE MAISON MOZZARELLA CHORIZO, GRANA PADANO ROQUETTE COPEAUX DE PARMESAN 16.00
PINSA 4 FROMAGES : CREME FRAICHE BLEU D'AUVERGNE, CHEVRE, MOZZARELLA ROQUETTE COPEAUX DE PARMESAN 15.00
PINSA CHEVRE MIEL : CREME FRAICHE CHEVRE MIEL DE PAYS NOIX ET ROQUETTE COPEAUX DE PARMESAN 15.00
PINSA SAUMON FUMÉ : CREME FRAICHE SAUMON FUME ANETH ET ROQUETTE 16.00
LES DESSERTS:
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS 8.00
RIZ AU LAIT CARAMEL BEURRE SALÉ 9.50
MOELLEUX CHOCOLAT COEUR COULANT CARAMEL CACAHUÈTES
BOULE DE GLACE FIOR DI LATTE 11.50
CHEESECAKE AUX MARRONS GLACÉS ET VANILLE 9.50
PAVLOVA À LA MANGUE ET AUX FRUITS DE LA PASSION 8.50
CAFÉ GOURMAND 7.50
LA COUPE DE GLACE (2 PARFUMS AU CHOIX) 7.50
PARFUMS :
CHOCOLAT / VANILLE / CAFÉ CROQUANT / PISTACHE / RHUM-RAISIN/ NOIX DE MACADAMIA / FIOR DI LATTE
SORBETS :
CITRON / FRAMBOISE / FRUITS DE LA PASSION ET MANGUE / CASSIS
MENU COMPTOIR
38€
ENTRÉE AU CHOIX
ARANCHINI A LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE MAISON BASILIC
OU
CARPACCIO DE BOEUF A LA JAPONAISE
OU
MAKI DE POIREAUX VINAIGRETTE DE BETTERAVE
PLAT AU CHOIX
PALERON DE BOEUF A LA BOURGUIGNONNE MOUSSELINE DE BUTTERNUT
ET CHIPS DE COURGES
OU
CUISSES DE GRENOUILLES ET POMMES GRENAILLES CONFITES EN PERSILLADE
OU
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE ET LÉGUMES VAPEUR
DESSERT AU CHOIX
MOELLEUX CHOCOLAT CŒUR COULANT CARAMEL CACAHUÈTES BOULE DE GLACE FIOR DI LATTE
OU
RIZ AU LAIT CARAMEL BEURRE SALÉ
OU
COUPE DE GLACE (DEUX PARFUMS AU CHOIX)
MENU ENFANT
10€
STEAK HACHE FRITES MAISON
+
GLACE MAISON OU DESSERT DU MOMENT