LE MENU
LES ENTRÉES :
SIX GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE 12.00 €
ASSIETTE DE CHARCUTERIE DU PAYS (MAISON CONQUET, LAGUIOLE) 12.50 €
GRAVLAX DE CABILLAUD À LA BETTERAVE ET FROMAGE FRAIS AUX DEUX CITRONS 11.00€
TIRAMISU AUX CHAMPIGNONS ET NOISETTES 9.50 €
KEFTAS ET HOUMOUS MAISON 10.50 €
FOIE GRAS, CHUTNEY D'OIGNON AUX CANNEBERGES, BRIOCHE MAISON 18.00€
LES SALADES :
SALADE CÉSAR 16.50 €
SALADE DE POULET FAÇON THAÏ 17.50 €
LES PLATS:
SAUCISSE, ALIGOT MAISON 17.50 €
PAVÉ DE BŒUF DU MOMENT (environ 200 g), SAUCE AU BLEU, FRITES MAISON 25.00 €
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE 21.00 €
PALERON DE BŒUF FONDANT FAÇON BOURGUIGNONNE ET PURÉE AU CÉLERI 19.50 €
BALLOTINE DE POULET AU CITRON CONFIT ET SEMOULE FAÇON MADRAS 21.00 €
TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER EN PERSILLADE ET SA BISQUE DE LANGOUSTINES 18.50 €
PAVÉ DE SAUMON, RISOTTO CREMEUX ET SAUCE VIERGE AUX AGRUMES 21.00 €
SOURIS D’AGNEAU CONFITE À L’ORIENTALE 28.00 €
TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC À LA PROVENÇALE 19.50 €
TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC PRÉPARÉ ET COUPÉ AU COUTEAU, FRITES MAISON 19.50 €
LE BURGER DU COMPTOIR 15.50 €
GARNITURE ALIGOT EN SUPPLÉMENT 5.00 €
LES DESSERTS:
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS 8.00 €
RIZ AU LAIT, CARAMEL AU BEURRE SALÉ 8.50 €
TATIN DE POMMES ET SON CARAMEL, GLACE VANILLE 8.50 €
CHEESECAKE CITRON 9.50 €
GRANDE PROFITEROLE AU CHOCOLAT 10.50 €
PAVLOVA À LA MANGUE ET AUX FRUITS DE LA PASSION 8.50 €
CAFÉ GOURMAND 7.50 €
LES GLACES ET LES SORBETS
LA COUPE DE GLACE (2 PARFUMS AU CHOIX) 7.50 €
PARFUMS :
CHOCOLAT / VANILLE / CAFÉ CROQUANT / PISTACHE / RHUM-RAISIN/ NOIX DE MACADAMIA / FIOR DI LATTE
SORBETS :
CITRON / FRAMBOISE / FRUITS DE LA PASSION ET MANGUE / CASSIS
MENU COMPTOIR
35€
ENTRÉE AU CHOIX
KEFTAS ET HOUMOUS MAISON
OU
TIRAMISU AUX CHAMPIGNONS ET NOISETTES
PLAT AU CHOIX
PALERON DE BŒUF FONDANT FAÇON BOURGUIGNONNE ET PURÉE DE CÉLERI
OU
PAVÉ DE SAUMON, RISOTTO CREMEUX ET SAUCE VIERGE AUX AGRUMES
OU
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE ET LÉGUMES VAPEUR
DESSERT AU CHOIX
RIZ AU LAIT, CARAMEL AU BEURRE SALÉ
OU
TATIN DE POMMES ET SON CARAMEL, GLACE VANILLE
OU
COUPE DE GLACE (DEUX PARFUMS AU CHOIX)
MENU ENFANT
10€
STEAK HACHE FRITES MAISON
+
GLACE MAISON OU DESSERT DU MOMENT