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Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal

LE MENU

LES ENTRÉES :

GASPACHO DU MOMENT 6.00 

SIX GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE 12.00 

ASSIETTE DE CHARCUTERIE DU PAYS (MAISON CONQUET LAGUIOLE) 12.50

ENCORNETS EN PERSILLADE 9,50

TARTARE DE SAUMON, AVOCAT ET MANGUE 13.50

 

FOIE GRAS CHUTNEY OIGNON CRAMBERRIES, BRIOCHE MAISON 18.00 

 

LES SALADES : 

SALADE CÉSAR  16.50

 

SALADE DE MELON, PASTÈQUE , FETA  ET OLIVES NOIRES  16.50

 

SALADE DE POULET FAÇON THAÏ  17.50

 

SALADE ITALIENNE : BOULGOUR, QUINOA, LÉGUMES GRILLÉS, BURRATA,

JAMBON DE PAYS ET PESTO  19.50

Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal
Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal
Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal

LES PLATS:

SAUCISSE, ALIGOT MAISON  17.50

 

PAVÉ DE BOEUF DU MOMENT  (environ 200 G), SAUCE AU BLEU, FRITES MAISON  25.00

 

TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE  21 .00

 

JOUE DE PORC CONFITE, SAUCE CHIMICHURRI

ET POMMES GRENAILLES FUMÉES AU PAPRIKA  19.50

 

POULET MARINÉ AUX ÉPICES CAJUN, ET RIZ À LA MEXICAINE  21.00

 

TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER EN PERSILLADE ET SA BISQUE DE LANGOUSTINES  18.50

 

ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE ET TAGLIATELLES À LA MÉDITERRANÉENNE  21.00

 

PAVÉ DE THON, SAUCE VIERGE FAÇON BASQUAISE  22.00

 

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE TAPENADE, PURÉE DE POMMES DE TERRE

ET TOMATES CONFITES  21.00

 

TARTARE DE BOEUF D’AUBRAC À LA PROVENCALE 19.50

 

TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC PRÉPARÉ ET COUPÉ AU COUTEAU, FRITES MAISON 19.50

 

LE BURGER DU COMPTOIR 15.50

 

GARNITURE ALIGOT EN SUPPLÉMENT  5.00

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Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal
Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal

LES DESSERTS:

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS  8.00

SALADE DE FRUITS FRAIS  8.50

CRUMBLE PÊCHE-POMME, GLACE AU ROMARIN  MAISON  8.50

CHEESECAKE CITRON  9.50

BROWNIE CHUNKY  ET BOULE DE GLACE  7.50

PAVLOVA À LA MANGUE ET AUX FRUITS DE LA PASSION  8.50

 

CAFÉ GOURMAND  7.50

LES GLACES ET LES SORBETS

LA COUPE DE GLACE  2  PARFUMS AU CHOIX  7.50

CHOCOLAT / VANILLE / CAFÉ CROQUANT / PISTACHE /RHUM RAISIN

/ NOIX DE MACADAMIA/ FIOR DI LATTE

 

SORBETS : CITRON / FRAMBOISE / FRUITS DE LA PASSION ET MANGUE / CASSIS

Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal
Restaurant bistronomique Aveyron Aubrac proche Cantal

MENU COMPTOIR

35€

ENTRÉE AU CHOIX

 

SIX GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE

 

OU

 

SÈCHE EN PERSILLADE

PLAT AU CHOIX

 

JOUE DE PORC CONFITE, SAUCE CHIMICHURRI

ET POMMES GRENAILLES FUMÉES AU PAPRIKA

 

OU

 

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE TAPENADE, PURÉE DE POMMES DE TERRE

ET TOMATES CONFITES

 

OU

 

TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE ET LEGUMES VAPEUR

 

DESSERT AU CHOIX

 

SALADE DE FRUITS FRAIS

 

OU

 

CRUMBLE PÊCHE-POMME, GLACE AU ROMARIN MAISON

 

OU

 

COUPE DE GLACE AVEC, DEUX PARFUMS AU CHOIX

MENU ENFANT

10€ 
STEAK HACHE FRITES MAISON
+

GLACE MAISON OU DESSERT DU MOMENT
 

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