LE MENU
LES ENTRÉES :
SIX GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE 12.00 €
ASSIETTE DE CHARCUTERIE DU PAYS (MAISON CONQUET, LAGUIOLE) 12.50 €
GRAVADLAX DE SAUMON 13.50€
SALADE FRAICHEUR PETITS POIS. AMANDES, MENTHE, FETA 9.50 €
OS A MOELLE ET FLEUR DE SEL 11.00€
FOIE GRAS, CHUTNEY D'OIGNON AUX CANNEBERGES 18.00€
LES SALADES :
SALADE CÉSAR 16.50 €
SALADE DE POULET FAÇON THAÏ 17.50 €
LES PLATS:
SAUCISSE, ALIGOT MAISON 17.50 €
PAVÉ DE BŒUF DU MOMENT (environ 200 g), SAUCE AU BLEU, FRITES MAISON 25.00 €
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE 21.00 €
SUPREME DE POULET EN CORDON BLEU, PETITS POIS A LA FRANÇAISE 23.00€
MAGRET DE CANARD GRILLÉ SAUCE A L’ORANGE ET PUREE DE PATATE DOUCE 25.00 €
DOS DE CABILLAUD CONFIT, POÊLÉE D’ASPERGES VERTES ET ESPUMA DE SAUCE HOLLANDAISE 25.00€
CUISSES DE GRENOUILLES ET POMMES GRENAILLES CONFITES EN PERSILLADE 19.50€
PENNES AU PESTO ET BURRATTA FONDANTE, TOMATES CERISES CONFITES 17.50 €
TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC À LA PROVENÇALE, FRITES MAISON 19.50 €
TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC PRÉPARÉ ET COUPÉ AU COUTEAU, FRITES MAISON 19.50 €
LE BURGER DU COMPTOIR 15.50 €
GARNITURE ALIGOT EN SUPPLÉMENT 5.00 €
LES DESSERTS:
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS 8.00 €
RIZ AU LAIT, CARAMEL AU BEURRE SALÉ 8.50 €
TARTE CITRON MERINGUÉE 9.50 €
ENTREMET FRAISE CHOCOLAT EN DOME 11.50 €
PAVLOVA À LA MANGUE ET AUX FRUITS DE LA PASSION 8.50 €
CAFÉ GOURMAND 7.50 €
LES GLACES ET LES SORBETS
LA COUPE DE GLACE (2 PARFUMS AU CHOIX) 7.50 €
PARFUMS :
CHOCOLAT / VANILLE / CAFÉ CROQUANT / PISTACHE / RHUM-RAISIN/ NOIX DE MACADAMIA / FIOR DI LATTE
SORBETS :
CITRON / FRAMBOISE / FRUITS DE LA PASSION ET MANGUE / CASSIS
MENU COMPTOIR
35€
ENTRÉE AU CHOIX
GRAVADLAX DE SAUMON
OU
SALADE FRAICHEUR PETITS POIS. AMANDES, MENTHE, FETA
PLAT AU CHOIX
MAGRET DE CANARD GRILLÉ SAUCE A L’ORANGE ET PUREE DE PATATE DOUCE
OU
CUISSES DE GRENOUILLES ET POMMES GRENAILLES CONFITES EN PERSILLADE
OU
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE ET LÉGUMES VAPEUR
DESSERT AU CHOIX
RIZ AU LAIT, CARAMEL AU BEURRE SALÉ
OU
TARTE CITRON MERINGUÉE
OU
COUPE DE GLACE (DEUX PARFUMS AU CHOIX)
MENU ENFANT
10€
STEAK HACHE FRITES MAISON
+
GLACE MAISON OU DESSERT DU MOMENT